Café "Geisha Finca Irlanda" du Mexique

Plongez dans l'univers d'un café d'exception, fruit d'une sélection méticuleuse et d'une torréfaction fidèle aux traditions lyonnaises. Ce rare Geisha, cultivé sur la renommée Finca Irlanda dans les hauteurs du Chiapas, vous promet une expérience gustative unique.

La Finca Irlanda, véritable sanctuaire de biodiversité, cultive ses caféiers en harmonie avec la nature environnante. Sous l'ombre protectrice des cacaoyers et bananiers, les plants de café s'épanouissent selon des principes agroécologiques rigoureux. L'agriculture biodynamique pratiquée exclut tout pesticide chimique, privilégiant la rotation des cultures et le respect des sols. La récolte manuelle assure une sélection pointilleuse des cerises à maturité optimale.

Laissez-vous séduire par un bouquet aromatique complexe où se mêlent des notes de prune, de figue, de pêche et d'abricot. Cette signature gustative raffinée incarne toute l'élégance et la subtilité des cafés Geisha mexicains.

La Maison Voisin à Lyon, fidèle à son savoir-faire artisanal, sublime ce grain d'exception par une torréfaction en petits lots. Cette approche minutieuse, alliant expertise française et terroir mexicain, préserve l'authenticité aromatique du café.

Notre démarche s'inscrit dans une logique de circuit court, valorisant le travail des producteurs biodynamiques et garantissant une traçabilité irréprochable du champ à la tasse. Chaque sachet vous conte l'histoire d'un café choisi avec passion et dédication.