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Café "Colobus" d'Ouganda

Made in France torréfaction à la française Label EPV

Découvrez l'exception gustative de ce robusta noble, directement issu des hauts plateaux ougandais, torréfié avec passion par la Maison Voisin à Lyon.

Notre café Colobus représente l'excellence d'un terroir unique et d'un savoir-faire français millimétré.

L'exploitation Kaweri, située dans la région de Mubende, pratique une culture du Robusta selon des méthodes agroforestières traditionnelles. Les caféiers sont cultivés sous un couvert forestier partiel qui protège les plants des rayons directs du soleil et maintient une humidité constante. Cette approche permet de préserver la biodiversité locale et de produire un café aux qualités aromatiques préservées.

Les plants sont cultivés à une altitude moyenne de 1 200 mètres, bénéficiant de sols volcaniques riches en minéraux. La récolte s'effectue manuellement, permettant une sélection rigoureuse des cerises à parfaite maturité. Chaque lot est trié, lavé et séché selon des méthodes traditionnelles qui garantissent l'intégrité gustative du grain.

Les notes aromatiques de ce café révèlent des saveurs cacaotées et légèrement épicées. Sa torréfaction traditionnelle française en small batch préserve la richesse et la complexité de ses arômes, offrant une expérience gustative unique.

Notre engagement éthique se traduit par une filière courte qui valorise le travail des agriculteurs et la qualité des terroirs. Chaque sachet raconte l'histoire d'un café sélectionné avec soin, depuis sa culture jusqu'à sa dégustation.

Format : Sachet métalisé
Taille du paquet:
12 in stock
Grindings guide
  • Beans, to be ground by yourself
  • The coarse grind is ideal for plunger coffee makers (Bodum type)
  • Medium grind is recommended for traditional filter coffee makers
  • Fine grind for Italian coffee makers (Bialetti type)
  • Very fine grind for percolators (bar machines)
  • The oriental grind (extra fine) is used for oriental coffee.

Your coffee will be ground to order, for maximum freshness.

Sale price8,50 €(34,00 €/kg)

Tax included.

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Café "Colobus" d'Ouganda
Café "Colobus" d'Ouganda Sale price8,50 €

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